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Les pommiers (Malus pumila) sont originaires d'Asie centrale, où se trouve son ancêtre Malus Sieversii (la pomme de crabe sauvage). Ce sont des arbres à feuilles caduques dans la famille Rose. Depuis les temps anciens cultivés, plus de 7 000 variétés différentes sont cultivées dans le monde. En 2010, le génome du fruit a été séquencé dans le cadre de la recherche sur le contrôle des maladies et la reproduction sélective dans la production de pommes.
Cette diapositive des cellules fruitières d'une pomme semble bleue et rouge en raison des taches de Blue et d'éosine (rouge) (rouge) qui sont utilisées pour marquer la structure individuelle des cellules de fruits sur le fond. Sans les taches, ces cellules en forme d'étoile semblent généralement incolores, ce qui rend plus difficile d'examiner les structures subtiles. Les échantillons de coloration ne sont qu'une technique pour aider les étudiants à examiner les échantillons microscopiques pour déterminer ce qu'ils sont (leur morphologie).
Les producteurs de pommes à grande échelle peuvent étudier les effets des problèmes fongiques, bactériens et nuisibles sur l'arbre et les fruits avec un microscope afin de déterminer la meilleure ligne de conduite pour maintenir la santé optimale de la récolte.
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