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Gli alberi di mele (Malus pumila) hanno avuto origine nell'Asia centrale, dove si trova ancora il suo antenato Malus Sieversii (la mela del granchio selvatico). Sono alberi decidui nella famiglia Rose. Da quando i tempi antichi coltivati, al giorno d'oggi più di 7000 diverse varietà vengono coltivate in tutto il mondo. Nel 2010, il genoma del frutto è stato sequenziato come parte della ricerca sul controllo delle malattie e l'allevamento selettivo nella produzione di mele.
Questo scivolo delle cellule di frutta di una mela appare blu e rossa a causa delle macchie blu e eosina (rossa) che vengono utilizzate per contrassegnare la struttura individuale delle cellule di frutta sullo sfondo. Senza le macchie, queste cellule a forma di stella sembrano generalmente incolore, rendendo più difficile esaminare le strutture sottili. I campioni da colorare sono solo una tecnica per aiutare gli studenti a esaminare campioni microscopici a determinare cosa sono (la loro morfologia).
I coltivatori di mele su larga scala possono studiare gli effetti dei problemi fungini, batterici e parassiti sull'albero e il frutto con un microscopio per determinare il miglior modo di agire per mantenere la salute ottimale del raccolto.
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